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Aktuelles und Neuigkeiten rund um die Bioschweine

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Der Verkauf der kff traf viele ihrer Lieferanten überraschend. Am vergangenen Freitag trafen sich auf Einladung der Geschäftsleitung einige Landwirte mit der Unternehmensführung der W-E-G-Stiftung in Fulda.

 

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Die Kurhessische Fleischwarenfabrik in Fulda (kff) hat einen neuen Eigentümer. Die Deurerer Gruppe übernimmt das Unternehmen ab Februar 2017 und wird am Standort künftig „Premium-Tiernahrung“ herstellen. Die kff ist 1986 in die Produktion von Bio-Wurst und Bio-Fleischwaren eingestiegen und gehörte noch vor wenigen Jahren zu den größten Verarbeitern von Bio-Fleisch in Deutschland.

 

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Bio-Bratenaufschnitt bei Aldi Süd

 

Als der Lebensmitteleinzelhandel Bio-Fleisch in sein Sortiment aufnahm, beschränkte er sich zunächst auf Aufschnitt und Gehacktes, so dass vor allem Verarbeitungsfleisch gefragt war.

 

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Bei einem Bioland-Fachgruppentreffen Nord-West im münsterländischen Tecklenburg wurde auch über die Perspektiven in der Vermarktung von Bio-Schweinefleisch diskutiert.

 

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Biowürstchen bei Aldi Nord

Der Lebensmitteleinzelhandel baut sein Bio-Sortiment und damit auch sein Bio-Fleisch-Sortiment kontinuierlich aus.

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Der Gesetzgeber hat 2019 als Zeitpunkt für den Ausstieg aus der Kastration ohne Betäubung festgesetzt. Noch lange hin? Ja, ABER: 2017 haben sich viele deutsche Handelsketten als Deadline gesetzt.

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Die Verbände Bioland und Naturland laden in Kooperation mit dem Thünen-Institut für Ökologischen Landbau zur Internationalen Bio-Schweinehaltertagung vom 27. bis 29. Januar 2016 nach Nienburg an der Weser ein.