2025

Die Nachfrage nach Bio-Schweinen bleibt hoch. Manche Abnehmer zahlen für „freie“ Bio-Schweine über 5 €, um lieferfähig zu bleiben. Das hat auch Auswirkungen auf Bio-Schweine in festen Partnerschaften, die daher preislich ebenfalls zulegen.

Im Jahresverlauf steigen die Preise um etwa 20 Cent, so dass E-Schweine Ende des Jahres 4,75 € je kg Schlachtgewicht erzielen. Die Bio-Fleischeinkäufer beginnen im Laufe des Jahres zu prüfen, wie sie günstigere Einkaufspreise erzielen können und bedienen sich vermehrt an Bio-Schweinen aus dem Ausland.

Neben den Niederlanden und Dänemark kommen Bio-Schweine und Teilstücke auch aus Spanien. Ende des Jahres deutet sich erstmals an, dass das Angebot die Nachfrage übersteigen könnte. Hinzu kommt, dass erste mit Bundesmitteln geförderte Bio-Schweineställe fertiggestellt werden und die Ware auf den Markt kommt.