Stabilität und Perspektive in festen Partnerschaften

Bio-Schweinehalter sind liefertreu. Viele Partnerschaften zwischen Landwirten und Landwirtinnen auf der einen und Bio-Fleischverarbeitern auf der anderen Seite bestehen über Jahre und teilweise sogar Jahrzehnte. Von der Stabilität der Geschäftsbeziehung profitieren beide Partner. Die Bio-Fleischeinkäufer können sich auf die Qualität der angelieferten Schlachtkörper und deren pünktliche Lieferung verlassen. Die landwirtschaftlichen Betriebe können mit wenig schwankenden Preisen und einer festen Abnahme rechnen. Wachstum wird gemeinsam angestrebt und erst werden die vorhandenen Lieferanten angefragt, ob sie sich eine Ausweitung ihrer Erzeugung vorstellen können, bevor neue Betriebe aufgeschaltet werden. Die Erzeugerpreise mögen bei solchen Verhältnissen nicht gleich in den Himmel wachsen, aber wenn es mal enger wird, wird auch nicht gleich mit Preisdruck reagiert. Es läuft nicht immer rund und harmonisch, weil es auch unterschiedliche Interessen gibt, aber am Ende steht immer eine Lösung, mit der alle gut und längerfristig leben können.